3 Resep Hidangan Korea Populer yang Sering Muncul di Drama Korea

 1. Bulgogi     

Bahan :

2 sdm minyak sayur 500 g daging rib eye steak yang diiris tipis Bumbu: 100 ml shoyu 1 sdm minyak wijen 100 ml shoyu 2 sdm gula pasir 1 sdm minyak wijen 3 siung bawang putih, cincang halus ½ cm jahe, cincang 100 g pir Korea, parut 50 g bawang Bombay, iris tipis 1 batang daun bawang, iris halus 1 sdm biji wijen 1 sdt cabai merah bubuk ½ sdt merica bubuk Pelengkap: nasi putih Kimchi

Cara Membuat :

Bumbu: Taruh semua bahan bumbu dalam wadah lalu aduk hingga rata. Masukkan irisan daging selembar demi selembar sambil aduk dengan tangan dengan sedikit diratakan hingga terbalut bumbu. Tutup wadah dengan plastik lalu simpan dalam kulkas selama minimal 30 menit. Tuangi minyak, lalu masukkan daging selembar demi selembar. Aduk dan masak hingga agak kering lalu angkat. Sajikan hangat dengan nasi putih dan kimchi.

2. Ayam Goreng Korea  

       

Bahan:

• 10 buah sayap ayam
• 1 sdt garam
• 100 g tepung kentang
• minyak goreng
• Bumbu:
• 2 sdm gula palem
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm gochujang (sweet chilli paste)
• 1 sdm shoyu
• 1 sdm pir Korea, parut
• 3 siung bawang putih, parut
• 1 cm jahe, parut
• 1 sdt minyak wijen
• Gochugaru (cabai bubuk Korea)
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt biji wijen

Cara membuat:

1. Potong sayap ayam menjadi dua bagian.
2. Taburi sayap ayam dengan garam hingga rata.
3. Taruh dalam wadah bertutup dan diamkan semalaman agar seluruh cairnnya kurang.
4. Bumbu:
5. Campur semua bahan menjadi satu dalam wajan.
6. Masak hingga mendidih dan agak kental.
7. Angkat lalu saring dan dinginkan.
8. Tiriskan ayam dan lap hingga benar-benar kering.
9. Lumuri sayap ayam dengan tepung kentang hingga rata.
10. Panaskan minyak banyak di atas api sedang.
11. Goreng sayap ayam hingga kering kecokelatan lalu tiriskan.
12. Selagi panas, aduk cepat dengan bumbunya hingga rata.
13. Taburi biji wijen, sajikan hangat. 

 3. Dolsot Bibimbap

 

Bahan:

• 3 sdm minyak goreng
• 1sdt minyak wijen
• 5 siung bawang putih ,memarkan dan cincang halus
• 1 ruas jari jahe,kupas,cincang halus
• 350 gr daging sapi cincang
• 2 sdt kecap asin
• 4 buah jamur shitake ,rendam air hangat sampai lunak,iris halus
• 100 gr wortel,kupas ,iris kecil panjang
• 100 gr kyuri/timun hijau,iris kecil panjang
• 125 gr tauge
• 3 butir telur ayam
• 450 g nasi putih pulen
• 3 sdm saus pedas Korea

Cara membuat:

1. Panaskan minyak sayur dan minyak wijen.
2. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum
3. Masukan daging sapi cincang.Aduk hingga daging berubah warna
4. Tambahkan soy sauce,tumis hingga daging sapi matang.Angkat dan sisihkan .
5. Masukan Nasi pulen ke dalam mangkuk batu (dolsot) hingga ¼ bagian. Ratakan
6. Atur irisan jamur ,wortel,kyuri,tauge,telur ayam mentah dan tumisan daging sapi di atas nasi.
7. Letakan mangkuk batu diatas api kecil dan panggang selama 7 - 10 menit.
8. Angkat dan sajikan panas sambil sambil aduk hingga semua bahan tercampur rata.